Amuse Bouche这个法语名字给你的第一感觉，一定是间特色的法国餐厅，或是种精心烘焙的法式甜点，因为它的意思是：“愉悦你的嘴巴”。真正让人愉悦的饮食仅是靠满足味蕾是不够的，还要加上视觉、嗅觉、以及精神的享受，才能带来真正令人愉悦的心情。那么，今天我们来介绍一款酒,它毫无瑕疵的融入了各种感官体验，让你不仅仅在享受美酒，更是在欣赏一件艺术品。
Amuse Bouche“悦唇酒庄”葡萄酒的每一个酒标都聘请一位世界知名艺术家创作酒标，每一年出品的酒都有其艺术性和特殊性，都有特定的意义和故事，每年创作的艺术家都个性突出，使得葡萄酒更有了文化和内涵，饮酒已经不是单纯的饮酒
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悦唇酒庄的受众群体多是商业精英，艺术家，以及好莱坞明星。最引人注目的是，酒庄现任酿酒师是纳帕最著名的女酿酒师Heidi Barrett，她的知名度就好比NBA里的科比·詹姆斯，她制作过的膜拜酒获得过很多高分，甚至满分。悦唇的酒是波美侯（Pomerol） 风格的梅洛和赤霞珠的混合，其风格直指波尔多酒王之王柏图斯（Petrus），是一款致敬酒王的膜拜酒，更有“The Wine Diva of Napa”纳帕葡萄酒之后之称，Heidi亲手将纳帕谷Amuse Bouche打造成为葡萄酒界引人注目的品牌。
Amuse Bouche酒庄是当之无愧的纳帕谷膜拜酒（Cult Wine），作为产量极少的精品葡萄酒，因产量少、口味好、分数极高、名气大而为葡萄酒迷“膜拜”，是众人追逐的酒款，让酒友们怀有一种屡屡求之而不得的遗憾和有朝一日终能满足的无限幻想。
葡萄酒界第一夫人：Heidi Peterson Barrett
Heidi Barrett 成长于纳帕谷的一个酿酒家庭，有了科学酿酒师的父亲与艺术家的母亲， Heidi从小酒被吸引进入酿酒产业。带著对酿酒的热情与愛，以及难以置信的丰富经验，Heidi做到了常人无法结合的科学与艺术。从念中学时开始，Heidi的暑假就在酒庄和葡萄园中度过，经历了从剪葡萄枝到装瓶生产線上的工作，她在加州大学Davis分校完成学业。
在这段时间，她是发展出香味轮盘(aroma wheel)的Dr. Ann Noble的助手。Heidi也在一家德国大酒庄實习，该酒庄生产多种红葡萄酒和白葡萄酒，这个经验使她学习到如何酿造平衡的酒款。Heidi在1980年得到加州大学Davis分校发酵科学系的学士学位，然后到Franciscan Vineyards和Silver Oak为Justin Meyer工作，接著为澳洲和加州的Lindeman's Wines酒厂工作一段时间，然后成为Bouchaine Vineyards的Jerry Luper酿酒师的助理酿酒师。Heidi在1983年成为Buehler Vineyards的酿酒师，那时候她只有25岁。
Heidi在1988年成为独立酿酒师，酿酒直到1996年，在这里她将自己的能力提升到另外一个层次，酿成強有力但是优雅的Cabernet，包括著名的 "Maya" 膜拜酒, 该款酒得到RobertParker二次100分的满分(1992年和1993年)。同时在Napa Valley Wine Auction的拍卖会上也卖出破记录的价格。至此之后，她曾担任多家顶级膜拜酒的酿酒师，包括Screaming Eagle, Dalla Valle, Grace Family, 和Paradigm，作为纳帕谷为数不多的女酿酒师，她的成就和经历甚至令资深的酒业人士都为之震撼。
Heidi在2002年与老朋友John Schwartz在纳帕谷创造出Amuse Bouche。Heidi和John了解膜拜酒(cult wine)的现象造成这些酒几乎只是有钱阶级的收藏品。他们決定让这款限量的酒款能够被更广泛的消費者享用。Heidi解释道："我们创造出限量的Amuse Bouche，这是一款上乘的Pomerol式红酒，让更多的消費者有机会享用。"Heidi在过去20年多次扮演品酒比賽评审的角色，她曾经是Napa Valley Wine Tech 的会长，也是The Wine News和The Wine Enthusiast的封面人物。她曾经获选为年度酿酒师风云人物(winemaker of the year)，在1998年入选为Robert Parker的酒界英雌(美国只有2人入选)，RobertParker 封她为“葡萄酒界第一夫人”（first lady of wine）。Heidi Barrett在1996年加入Lamborn 家族酒夜公司，将她的专长运用在家族的4英亩Zinfandel以及4英亩Cabernet葡萄园中，也在她的艺术品中增加了这两种酒款。
正如同世界上多种艺术品一样，"平衡"是它们伟大的本质。Heidi的酿酒態度也是追随这种哲学。她说："我酿酒时结合传統与现代的技巧，我的目标是強调每个葡萄园不同的特色之下，酿造出最好的酒。我尝试将葡萄的潜能极大化，酿造出非常平衡与优雅的酒款。”
2009 悦唇梅洛红葡萄酒
2009 Amuse Bouche Napa Valley Merlot 2009
Amuse Bouche 2009独特的口感得益于其果实原料延长了挂枝时间，成熟在夏季凉爽多雾的季节，保留了果实最甘美的成分。迷人的香气，浓烈而不失优雅，并混合了浓郁的果香、红甘草、可可豆以及黑巧克力香味。入口酒香醇厚，有明显的红浆果、花卉、香料、新皮革和甘草的气味。结构坚实，酒体圆润，天鹅绒般的单宁质感，极富陈年潜力。
Amuse Bouche 2009在酒瓶外观部分采用了知名纽约艺术家Hunt Slonem的创作Valentino Tango。
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