套利技术 动手做香酥炸小鱼

嘎嘣脆！食材小鱼 100克面粉 50克五香粉 5克盐 2克方法/步骤1小鱼处理之后，用清水多冲洗，冲干净血水。

2少量面粉、五香粉、盐和鱼一起抓匀。

3油热后先放片姜试一下油温，也可以放洋葱之类的，可以顺便把油炸香。

然后把小鱼一条条放进去。

4炸至变色后捞起，第一遍就算炸完了。

5全部炸完后再下锅复炸一次，大火炸，小心炸焦。

炸两次会更酥脆。

6鱼炸好后撒上自己喜欢的香料，孜然粉、椒盐都可以，也可以直接吃，嘎嘣脆，鱼骨都是酥的。

END注意事项一定要炸两次才脆，多一点油。